题目类型：
单选题
题目内容
在不同pH介质中皆有表面活性的两性离子表面活性剂是（ ）。
正确答案
C
题目解析
本题考察表面活性剂的相关知识。通式为（RCOO－）nM＋的阴离子表面活性剂是高级脂肪酸盐类，以硬脂酸、月桂酸的盐为代表；通式为RNH3＋X－的阳离子表面活性剂是苯扎溴铵；在不同pH介质中皆有表面活性的两性离子表面活性剂是卵磷脂；在水中不发生解离的非离子表面活性剂是脂肪酸甘油酯，多元醇型、聚山梨酯。故答案为C。